نلتقى لنرتقى
اهلا ومرحبا بك عزيزى العضو اذا كنت زائر فنتمنى انا تنتمى الى اعضاءنا واذا كنت عضو فقوم بالدخول نحن ننتظر المزيد من ابداعك
****المنتدى ليس بعدد اعضاءه بل بترابط اعضاء كاسره واحده****
نلتقى لنرتقى
اهلا ومرحبا بك عزيزى العضو اذا كنت زائر فنتمنى انا تنتمى الى اعضاءنا واذا كنت عضو فقوم بالدخول نحن ننتظر المزيد من ابداعك
****المنتدى ليس بعدد اعضاءه بل بترابط اعضاء كاسره واحده****
نلتقى لنرتقى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


لا اله الا الله عدد ما كان وعدد ما يكون وعدد الحركات والسكون
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دمعه احساس* _ *

الاداره


دمعه احساس* _ *


عدد المساهمات : 798
تاريخ التسجيل : 04/06/2010
العمر : 30
الموقع : عين القمر

طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه Empty
مُساهمةموضوع: طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه   طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه Emptyالأحد يوليو 18, 2010 9:07 pm

آيس كريم
الكراميل



طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4243

المقادير:-‎

- نصف كوب زبد

- نصف كوب سكر
- بيضتان
- ثلاثة ارباع الكوب دقيق
بالخميرة

- نصف ملعقة من مسحوق الخميرة
- 4 كرات من آيس كريم
الشوكولاته الجاهز


مقادير الكراميل:-‎

- 3 ملاعق سكر
- ملعقة عسل
- ربع كوب حليب محلى
- ملعقتان من كريمة الخفق

للتزيين:-‎

- كرز
- مكسرات حسب
الرغبة

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- اخفقي الزبد بالسكر ثم اضيفي
البيض والدقيق والخميرة مع استمرار الخفق. صبي الخليط في 4 قوالب صغيرة
خاصة بالكعكات ثم ادخليها الفرن على درجة (160) لمدة 30 دقيقة

- لتحضير الكراميل حمصي السكر
حتى يصبح ذهبي اللون ثم صبي عليه العسل، حركي المقادير

- ثم اضيفي الحليب المحلى
والكريمة بعد ذلك

- اخرجي الكعكات ثم ضعيها في
كوب التقديم، صبي فوقها الآيس كريم وصبي عليه الكراميل


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4244

آيس كريم المانجو


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4245

المقادير:-‎

- حبتا مانجو
- 10 ملاعق سكر ناعم
- عصير ليمونة
- نصف كيلو حليب
- ملعقتين جوز هند
- علبة متوسطة من الكريمة الكاملة الدسم‎

للتــــزيين:-‎

- نعناع
- شوكولا مذابه

طريقة التحضيــــــر:-‎‎


- قشري المانجو ثم قطعيه إلى أجزاء
متوسطة، اطحنيه في الخلاط الكهربائي مع بقية المقادير باستثناء الكريمة
الكاملة الدسم لبضع ثوان


- اخفقي الكريمة خفقـا جـيدا واسكبيها فوق المانجو

- ضعي المقادير إلى الفريزر
واتركيها بداخله لمدة ست ساعات، وقبل تقديمها للضيوف بربع ساعة أخرجيها من
الفريزر ليسهل وضعها في صحون التقديم ويمكنك تقديمها مع نوع آخر من الايس
كريم المفضل لديكِ


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4244

آيس كريم الفانيليا

طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4246
المقادير:-‎

‏ 4أكواب وبينج
كريم‏‎
‏½ 1 كوب سكر‎
‏1‏‎ ‎ملعقة طعام
خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎
‏2 كوب حليب كامل
الدسم ‏
رشة ملح‎ ‎


طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثم
ضعيها في الالة الخاصة للابس كريم أو ‏ضعيها في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق
وادخليها الفريزر حتى تتجمد


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4244

آيس كريم الفراولة

طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4247

المقادير:-‎

‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎
‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
‏½ كوب‎ ‎سكر‎
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎

‏- اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار
متوسطة الحرارة وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي "


- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع
تحريكه بين الحين والحين‏‎


- صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎
‎الفراولة ثم ضعيها في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎ .‎أو ضعيها في علبة من
البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد‎




طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4244
فروزن
يرقوت بالكاكاو و الموز


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4248
المقادير:-‎


‏¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة‎
‏¼ كوب سكر‏‎
‏½ 1 كوب حليب مكثف أبو‎ ‎قوس‎
‏¼ ‏‎ ‎كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)‏‎
‏2علبة زبادي صغيرة الحجم‎
‏1موز‎ ‎مهروسة‎ ‎

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة‎ ‎الحرارة
ثم أضيفي إليها الحليب وحركي ‏باستمرار حتى تذوب المقادير


‏- ‏ارفعيها من على‎ ‎النار ثم أضيفي شراب الذرة اتركيها
تبرد تماماً


‏- أضيفي لها الزبادي والموز‎ ‎وحركي بالخفاقة حتى يختلط
المزيج


‏- ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر‏‎ ‎حتى
تتجمد جيداً


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4244

آيس كريم القهوة

طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4249
المقادير:-‎


‏1 علبة حليب محلى مركز‎
‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎
رشة ملح‎
‏1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
‏2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة‎

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة ‎

‏- توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4250
آيس كريم
الشوكولاته




طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4254

المقادير:-‎

‏2 كوب كريمة ثقيلة‎
‏½ كوب سكر‎.
‏1 كوب وبينج كريم‎
‏3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة‎

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا
جيدا‎ ‎ً‏


- ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4255

آيس كريم الحليب بالفستق


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4256



المقادير:-‎


‏10 حبات فستق‏‎
‏20حبة لوز‎
‏2 كوب ماء‎
‏1 علبة حليب نستله‎ ‎المركز المحلي‎
‏3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة‎
ماء لتذويب دقيق الذرة‎
‏6 حبات هيل صغيرة (مطحون)‏‎
خلاصة الفانيلا‎
‏4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه‎ ‎مشكلة‎
‏2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا‎
هلام الفراولة‎

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

‏- تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعاً

‏- يغلي الماء بعد‎ ‎إضافة حليب نستله المركز المحلى
إليه


- نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف‎ ‎الى الحليب
المغلى‎ ‎


- نضيف الهيل المطحون

- يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع‎ ‎الخليط في البراد حتى
يبرد


- يضاف الفستق واللوز وتخلط

- تضاف نقطة أو‎ ‎نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط
الحليب وتبرد حتى التثلج


التقديم:-‎‎

في كوب‎ ‎توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه
المشكلة والحليب المحضر ,صف مغرفة ‏من الآيس‎ ‎كريم بالفانيلا وأخيرا
ملعقتان صغيرتان من هلام الفراولة




طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4255


أكواب الآيس كريم مع الكيك



طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4257


المقادير:-‎

- قطع كيك جاهز أو البرونيز

- ايس كريم فانيلا جاهز


للتزيين:-‎

- الكريمة والشوكولا السائلة أو قطع شوكولا

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

في كؤوس الآيسكريم ضعي في القاع قطع الكيك أو البرونيز
وغطيها بمعلقة كبيرة من‎ ‎الآيسكريم ثم زيينيها بالكريمة والشوكولا السائلة
وقدميها



طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4255


بنانا سبليت .. ايس كريم بالموز

طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4258

المقادير:-‎

- 1/2 ك كورن فليكس مطحونة
- 5 م.ص زبدة أو مارجرين مذابة
- 4 م.ص جوز مفروم ناعم
- 5 ك آيس كريم بنكهة الفانيلا ويمكنك استخدام نكهات
مختلفة حسب الرغبة

- 5 حبات موز ناضجة مقسمة إلى أرباع

للتزيين:-‎

- 1/2 ك صوص الشوكولاتة
- القليل من الكريمة المخفوقة
- كرز مطبوخ و محفوظ (كرز معلب مطبوخ)

طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- في زبدية اخلطي الكورن فليكس و الزبدة و الجوز

- ضعي الآيس كريم فوقها
بشكل كرات كل كرة عبارة عن 1/2 ك مليئة و دحرجيها على مزيج الكورن فليكس
حتى تتغطى جيداً


- ضعي 2 من أرباع الموز
في كل زبدية تقديم و ضعي فوقها كرة الآيس كريم


- زينيها بصوص الشوكولا و الكريمة ثم الكرز تقدم
10 حصص



طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4255

سندويشات الآيـس كـريـم مع الـكـوكـيـز


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4259

المقادير:-‎

- كوكيز ويمكنك إستعمال أي نوع من الكوكيز ‏حسب رغبتك
- ايس كريم بنكهة المفضلة لديكِ

للتزيين:-‎

- الشوكولا المبشورة أو‎ ‎السكر الملون أو المكسرات
المفرومة‎ على حسب الرغبة


طريقة التحضيــــــر:-‎‎

- غطي أول حبة كوكيز بمقدار جيد من‎ ‎الآيسكريم ثم ضعي
الحبة الثانية من الكوكيز وغطي ‏الجوانب بالشوكولا المبشورة أو‎ ‎السكر
الملون أو المكسرات المفرومة‎


- ضعي سندويشات بالثلاجة لمدة 30 دققية قبل‏‎ ‎التقديم


طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4255



‎أيــس كــريـم بالـحـلـيـب



طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه 4260


المقادير:-‎

- ‏6 أكواب حليب أو لتر حليب سائل
- ‏2 كوب كريما
- ‏2كوب سكر بودره
- ‏1 ملعقة فانيليا
- ‏6 بيضات صفار
للتزيين:-‎

- كرز
- مكسرات
- شوكولا مذابة

طريقة التحضيــــــر:-‎‎


- نخلط الحليب و الفانيليا ونضعهم على نار حتى درجة
الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق


- في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر
ونصبه على الحليب مع التحريك ‏المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون
النار هادئة جدا ومع التحريك المستمر ودون الوصول ‏إلى درجة الغليان ولا
خسر تكوينه وبيكون مثل شكل الكاستر والمهلبية ونطفي النار عليه


-نتركه ‏يبرد وبعدها نضيف الكريما مع الخلط جيدا ويصب في
وعاء البلاستيكي ويترك في الثلاجة حتى ‏اليوم الثاني

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://malak-elkher.yoo7.com
 
طرق عمل الايس كريم بجميع انواعه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الايس كريم فى عالم الانمى
» ايس كريم الاسكا بالاناناس
» الملبن بكل انواعه
» ايس كريم المانجو
» ايس كريم الفانيليا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نلتقى لنرتقى :: مطبخ حواء :: الحلويات والكيكات-
انتقل الى: